article image Tech

Na kweekvlees nu ook geprinte groenten: Qatarese studenten ontwikkelen printwortel

Auteur
Auteur: Rowan Geleijnse
Datum: 07/10 12:30

Eet smakelijk

Twee studenten uit Qatar hebben met succes een techniek ontwikkeld waarmee eetbare wortels kunnen worden geprint. Een revolutionair idee, waarmee veel grond en water kan worden bespaard. De printer heeft maar een piepkleine hoeveelheid wortelcellen nodig om een gloednieuwe wortel te produceren. De studenten hopen met hun uitvinding een nieuwe, duurzame weg in de landbouw in te slaan.

Echt gemakkelijk is het kweken van een printwortel nog niet. Van een echte wortel worden cellen afgenomen in een laboratorium. Die cellen moeten zich vervolgens vermenigvuldigen, dit wordt gestimuleerd met UV-licht en vloeistof. Hierdoor is kost het proces wel tamelijk veel energie.

Zeker even checken

Zeker even checken

Reacties

Reacties

Personen